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LICOR TOSTADO AÑO SANTO

 

1. DENOMINACION: Licor de Tostado “AÑO SANTO”

VOL: 30%

Ref.: 33070160

2. MATERIAS PRIMAS:

·Aguardiente de Orujo
·Azúcar tostado
·Alcohol de origen agrícola.
·Agua

3. LOGISTICA: ENVIOS EN CAJAS SUELTAS POR AGENCIA A UNO Ó VARIOS DESTINOS (cajas anti rotura)

TIPO

CANTIDAD

PESO (kg)

DIMENSIONES (cm)

CODIGO EAN

BOTELLA

0,70 L.

1,35

22,8 X 9 X 9

8422711152335

CAJA

6 bot.

8,38

35 alto x 31 largo21anch.

PALET 120x80

4. Especificaciones del envase y embalaje:

·Frasca de diseño patentado. Lleva incorporado en el cuello un vertedor que hace más fácil su vertido (igualmente patentado)
·Etiqueta y contra-etiqueta: Papel autoadhesivo metalizado
·Tapón de corcho natural con cabeza de madera. Retractilado con capsula de plástico. En el tapón y debajo de la capsula está colocado el precinto de impuestos especiales.
·Caja: cartón
·Euro palet de 120 x 80. 16 cajas por base del palet. 6 Filas por palet.

5. Caracteristicas fisicoquimicas:

·Grado alcohólico: 30%
·Densidad del azúcar: 4,5% baume

6. Caracteristicas organolepticas:

·Color: tostado
·Olor: suave olor a orujo
·Sabor: suave sabor a orujo dulce
·Consistencia / textura: líquido

7. Proceso de fabricacion:

·Endulzado del Aguardiente de orujo con azúcar tostado
·Rebaje de grado
·Filtrado
·Control de calidad fina

8. Puntos críticos de control de calidad:

·Control típico de materias primas
·Peligros microbiológicos: no proceden por su grado alcohólico
·Peligros físicos: Vidrío y corcho.
·Peligros químicos: Vigilar restos productos desinfectantes

9. Control de puntos criticos:

·Filtrado: eficacia 100%, faltado 2 veces en cada fabricación
·Organoléptico: Vigilancia en cada fabricación