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LICOR LIMON AÑO SANTO

 

1. DENOMINACION: Licor de Limón “AÑO SANTO”

VOL: 25%

Ref.: 33070150

2. MATERIAS PRIMAS:

 

·Aguardiente de Orujo
·Limón
·Alcohol de origen agrícola.
·Azúcar liquido
·Agua

 

3. LOGISTICA: ENVIOS EN CAJAS SUELTAS POR AGENCIA A UNO Ó VARIOS DESTINOS (cajas anti rotura)

 

TIPO

CANTIDAD

PESO (kg)

DIMENSIONES (cm)

CODIGO EAN

BOTELLA

0,70 L.

1,35

22,8 X 9 X 9

8422711152212

CAJA

6 bot.

8,38

35 alto x 31 largo21anch.

 

 

 

 

 

 

4. Especificaciones del envase y embalaje:

 

·Frasca de diseño patentado. Lleva incorporado en el cuello un vertedor que hace más fácil su vertido (igualmente patentado)
·Etiqueta y contra-etiqueta: Papel autoadhesivo metalizado
·Tapón de corcho natural con cabeza de madera. Retractilado con capsula de plástico. En el tapón y debajo de la capsula está colocado el precinto de impuestos especiales.
·Caja: cartón
·Euro palet de 120 x 80. 16 cajas por base del palet. 6 Filas por palet

5. Caracteristicas fisicoquimicas:

 

·Grado alcohólico: 25%
·Densidad del azúcar: 5,5% baume

6. Caracteristicas organolepticas:

 

·Color: amarillo turbio
·Olor: intenso olor a limón con un suave olor a orujo
·Sabor: intenso sabor a limón y un toque a aguardiente de Orujo
·Consistencia / textura: líquido

7. Proceso de fabricación:

 

·Macerado durante 3 meses con cortezas de limón
·Endulzado con azúcar liquido
·Rebaje de grado
·Control de calidad final

8. Puntos críticos de control de calidad:

 

·Control típico de materias primas
·Peligros microbiológicos: no proceden por su grado alcohólico
·Peligros físicos: Vidrío y corcho.
·Peligros químicos: Vigilar restos productos desinfectantes

9. Control de puntos criticos:

 

·Filtrado: eficacia 100%, faltado 2 veces en cada fabricación
·Organoléptico: Vigilancia en cada fabricación